1. Grzyby przebrać, oczyścić, umyć i drobno poszatkować, podsmażyć na smalcu
z dodatkiem cebuli, osolić, skropić wodą, podusić.
Przyprawić solą, pieprzem, dodać żółtka i ser, wymieszać. Sprawdzić smak, ewentualnie przyprawić, grzyby powinny być ostre Umyty kabaczek obrać, przekrajać wzdłuż na pół, wydrążyć pestki i w ich miejsce nałożyć przygotowane nadzienie z grzybów. Złożyć obie napełnione połówki na kształt całego kabaczka, posmarować połową masła, zrumienić, wstawiając do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia około 20 – 30 minut. Pomidory umyć, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokrajać w plasterki. Przygotowanymi pomidorami obłożyć zrumieniony kabaczek, oprószyć solą i pieprzem, wstawić ponownie na kilka minut do piekarnika. Podawać bezpośrednio po upieczeniu. Kabaczek krajać
w poprzeczne grube porcje. Przygotowany w ten sposób kabaczek można podawać na przystawkę, jako danie obiadowe lub na kolację.
