1. Na patelni usmażyć kiełbasę pokrojoną w kostkę, następnie dodać cebulę także pokrojoną w kostkę. Przyprawić papryką. Dodać pokrojoną fasolkę szparagową wcześniej ugotowaną i ostudzoną. Podsmażyć. 2. Do naczynia wbić jajka, roztrzepać, dodać mleka lub masła, dobrze wymieszać. Posolić. Składniki z patelni dodać do naczynia z jajkami i dokładnie wymieszać. Następnie wlać masą na dobrze rozgrzaną patelnię. 3. Podsmażać, podważać z boku patelni omlet i zlewać płyn z góry. W odpowiednim momencie(tzn. kiedy pozbędziemy się rzadkiej części u góry) odwrócić omlet i jeszcze chwilę podsmażyć. Ściągnąć z patelni
