Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 20-25 minut Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki
Zaczyn drożdżowy: 20 dkg drożdży
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
1 szkl ciepłego mleka
Ciasto: 1 kg mąki
6 całych jaj
2 kostki margaryny
3 łyżki cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki zaczynu włożyć do dużego naczynia [np. miski], rozetrzeć, poprószyć mąką, zostawić do wyrośnięcia [uwaga: zaczyn rośnie b. szybko]. 2. Składniki ciasta połączyć ręką, na końcu dodając roztopioną margarynę i zaczyn, lekko poprószyć mąką. Nie wyrabiać, nie zostawiać do powtórnego wyrośnięcia. Ciasto dzielić na części i na blacie obficie posypanym mąką wałkować dość cienko. 3. Nożem kroić na nieduże kwadraty, w środek każdego kłaść łyżkę marmolady lub powideł śliwkowych, dwa przeciwległe rogi zagiąć na siebie, dwa pozostałe wygiąć ku górze, nadając kształt rogalika. 4. Rogaliki układać na suchej blasze, piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 st. C. około 20-25 minut, aż się zarumienią. 5. Polać lukrem, gdy ostygną.
