Przygotowanie: 15 min Smażenie: 15 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
10 dkg pieczarek
3 dkg cebuli
5 dkg masła
1/4 l rosołu
1/8 l śmietany
4 dkg mąki
1/8 l białego wina
2 żółtka
sok z cytryny
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oczyszczone pieczarki cienko poszatkować. Dodać pokrajaną cebulę, masło, sól, pieprz i dusić. Gdy pieczarki zmiękną, wsypać mąkę i całość podsmażyć. Zasmażke rozprowadzić rosołem, wlać śmietanę i wino, przyprawić do smaku solą i sokiem z cytryny. Zagotować. Przed podaniem wymieszać z surowymi żółtkami.
