1. Kalafior podzielić na różyczki. Ugotować go (lub inne warzywa) na półtwardo w wodzie osolonej z odrobiną cukru. Osączyć i ostudzić. 2. Przygotować ciasto: rozrobić mąkę z wodą do konsystencji gęstej śmietany. Doprawić solą i pieprzem. 3. Różyczki kalafiora moczyć w cieście i smażyć partiami na rozgrzanym oleju. 4. Podawać gorące na półmisku zdobionym natką pieruszki.
