Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 50 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 srednie ziemniaki
8 plastrów boczku
1 lyzka oleju
200 g mielonej wolowiny
1/2 szklanki tartej mozzarelli
natka pietruszki
sól, pieprz czarny, papryka mielona, majeranek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki obrać i wyżłobić tak aby otrzymać coś w rodzaju kokilki. 2. Wołowinę poddusić na oleju pod przykryciem na oleju z odrobiną wody w ilości nie pozwalającej się przypalić. Posolić, popieprzyć. 3. Po ostudzeniu zmieszać z natką pietruszki i mozzarella. Faszerować ziemniaki. 4. Boczek rozbić na cienkie plastry. Owijać nimi ziemniaki po dwa na każdy spinając wykałaczką. 5. Posypać z wierzchu solą, papryką i majerankiem. Piec ok. 50 minut.
