Oczekiwanie: :( całą dobę trzymać w lodówce Pieczenie: a pieczenie to już krótko trwa Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg żeberek
pieprz, sól, sos tatarski
MARYNATA:
1,5 szklanki jasnego piwa
2 liście laurowe, łyżka majeranku, pół łyżeczki rozmarynu i cząbru,
kilka ziaren jałowca
SOS:
pół szklanki jasnego piwa
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyte, osuszone i pokrojone na nieduże porcje żeberka lekko posolić, oprószyć pieprzem, ułożyć warstwami w naczyniu, każdą przesypując wymieszanymi ziołami. Dodać jałowiec, pokruszone liście laurowe, piwo (żeberka powinny być w nim zanurzone), wstawić na dobę do lodówki. 2. Zamarynowane żeberka wyjąć, wytrzeć papierowym ręcznikiem. 3. Przyrządzić sos do smarowania: czosnek utrzeć z odrobiną soli i olejem, wymieszać z piwem. 4. Każdą porcję żeberek smarować z obu stron sosem, układać na ruszcie i piec, kilkakrotnie przewracając i smarując przygotowanym sosem. 5. Podawać z sosem tatarskim.
