2 szklanki czerstwej bułki pokrojonej w drobną kostkę
łyżka posiekanej natki pietruszki
3 lyzeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
0,5 łyżeczki tymianku
0,5 szklanki mąki
2 łyżki soku wyciśniętego z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Połowę masła rozgrzać na patelni, wsypać cebulę i smażyć 5 minut na małym ogniu cały czas mieszając. Dodać pieczarki i smażyć dalsze 5 minut. 2. Cebulę i pieczarki wymieszać z natką pietruszki, kostkami bułki, łyżeczką soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i tymianku.
Farszem nadziewać rybę, spiąć wykałaczkami. 3. Obtoczyć w mące, smażyć do zrumienienia z obu stron w pozostałym maśle.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 20 minut. 4. Pstrąga podawać na gorąco pokropionego sokiem z cytryny.
