1. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki pokroić. 2. Cebulę pokroić w piórka, marchew zetrzeć na tarce. Jarzyny gotować przez 1,5 godz. z octem, oliwą i przyprawami. 3. Dodać ryż i gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 1 godzinę. 4. Gorący ryż z warzywami wkładać do słoików i pasteryzować 20 min. Przechowywać w chłodnym miejscu.
