1. Kurczaka podzielić na porcje. Posypać solą, pieprzem i 3 łyzkami mąki. 2. Pozostałą mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiać do miski. Jajko roztrzepać z wodą. Mieszając mąkę wlać wodę z jajkiem, ubijać do uzyskania jednolitego, gładkiego ciasta. 3. Porcje kurczaka zanurzać w cieście, kłaść na rozgrzany tłuszcz, smażyć na złoty kolor. Po usmażeniu przełożyć do brytfanny. 4. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, piec 30 minut. Po 20 minutach pieczenia zdjąć pokrywkę.
