Przygotowanie: 20 minut Pieczenie: 50 minut Duszenie: 10 minut Trudność: dosyć łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
karp około 1 kg
6-10 średnich pieczarek
1 kieliszek białego wytrawnego wina
sok z cytryny
2 łyżki gęstej smietany
cebula
sól, pieprz, szczypta cukru,
3 łyżki masła
łyżeczka mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oskrobanego i umytego karpia natrzeć solą, posypać pieprzem, ułożyć na żaroodpornym półmisku i piec w piekarniku polewając często masłem. 2. Pieczarki umyć , pokrajać w plasterki , dodać pokrojoną w plastry cebulę i dusić na maśle.
Zrobić zasmażkę z masła i mąki , rozprowadzić wodą dodać sól i pieprz , śmietanę i wino 3. Do sosu włożyć przysmażone na maśle pieczarki z cebulą , dusić chwilę pod przykryciem.
Doprawić sokiem z cytryny i cukrem.Na wpól upieczoną rybę zalać sosem pieczarkowym i zapiekać 20 min. 4. Podawac z ziemniakami i sałatą.
