Przygotowanie: 40 minut Smażenie: 5 minut Kaloryczność: 300 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
3 bakłażany
2 kolorowe papryki
2 pomidory
15 dag sera owczego
3 ząbki czosnku
3 dymki
200 ml rosołu
3 gałązki tymianku
7 łyżek oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bakłażany i paprykę pokroić na kawałki. Czosnek przecisnąć przez praskę. Pomidory pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. Miąższ posiekać. Na pięciu łyżkach oleju przez 5 minut podsmażać bakłażany. W trakcie smażenia obracać. Wyjąć. 2. Do tłuszczu, który został po smażeniu bakłażanów, dodać jeszcze 2 łyżki oliwy i na tym przysmażyć czosnek oraz paprykę. Dorzucić do tego bakłażany. 3. Przyprawić solą i pieprzem, podlać rosołem. Zagotować. Dodać pomidory i plasterki dymki oraz tymianek. Chwilę gotować. Posypać pokruszonym serem. Podawać z pieczywem. Potrawę można udekorować papryczką pepperoni.
Smacznego !!! :)
