Przygotowanie: ok. 1 godz. Smażenie: 20 min. Gotowanie: 20 min. Trudność: P - proste
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1 kg. skrzydełek kurczaka ( mogą też być filety)
2 jajka
1 i 1/2 łyżki majonezu
1 czubata łyżeczka soli
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki imbiru
szczypta pieprzu cayenne
spora szczypta ziół prowansalskich
bułka tarta, mąka
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Skrzydełka gotujemy w lekko osolonej wodzie. 2. W międzyczasie na talerzu ubijamy jajka, dodajemy majonez i wszystkie przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. 3. Na innym talerzu mieszamy bułkę tartą z mąką w proporcji 3:1. 4. Gdy skrzydełka ostygną maczamy w mieszance z jajkiem i obtaczamy w mące. 5. Smażymy na oleju do uzyskania rumianego koloru.
