Przygotowanie: 15min+10 min Oczekiwanie: 6-24h+30min-...
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
opakowanie filetów typu matias
pół pęczka szczypiorku
mała posiekana cebulka
sól, pieprz, całe i potłuczone gozdziki, tymianek, ostra papryka
kieliszek wódki
sok z cytryny, trochę wody
trochę oliwy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety wyjąć, umyć i pokroić w poprzek nieduze, podłużne kawałki.
Przygotować sok z połowki cytryny. 2. W misce do "przegryzienia" układać warstwę śledzików, na to dużo pieprzu i ziół, odrobina papryki i soli i skropić cytryną, następna waratwa tak samo.
Pożniej wszystko zalać wódką i resztą soku cytrynowego, uzupełnić wodą tak by śledzie zbytnio nie wystawały, wrzucić kilka gożdzików. 3. Przykryć i wstawić do lodówki na "przegryzienie" 4. Pokroić szczypior na drobno im wymieszać z cebulką i ziołami.
W naczyniu układac wyjete z zalewy śledziki: warstwa śledzi+skropienie oliwą+warstwa szczypiorkowa, na wierzchu szczypiorek. 5. Przed podaniem dobrze jest schłodzić w lodówce.
