Przygotowanie: 15 minut Smażenie: 15 minut Trudność: Łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
10 suszonych grzybków shiitake
2 marchewki
60 ml oleju roslinnego
3 oczyszczone selery naciowe pokrojone w skos
90 g groszku w strączkach, przyciętego
8 kolb miniaturowej kukurydzy, przeciętych wzdłuż na połowę
1 czerwona papryka bez pestek i pokrojona
Pokrojone dymki
60 g kiełków
10 pokrojonych orzechów włoskich
60 g pokrojonych pędów bambusa z puszki, odcedzonych
280 ml wywaru z jarzyn
2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
3 łyżki stołowe sosu sojowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby włożyć do miski i zalać wrzącą wodą. Zostawić do namoczenia na 30 minut. Osuszyć, usunąć i wyrzucić nóżki. 2. Marchewki pociąć na wstążki za pomocą skrobaczki do ziemniaków. 3. Rozgrzać olej w garnku wok lub na dużej patelni, wrzucić seler, groszek, mianiaturową kukurydzę i smażyć przez 3 minuty. Dodać paprykę i marchewkę i mieszając, smażyć przez 2 minuty. 4. Pozostałe warzywa wsypać, mieszając, następnie smażyć, nie przestając mieszać, przez 3 do 4 minut, aż wszystkie się usmążą, ale nadal będą chrupkie. 5. Wywar z jarzyn dolać na patelnię. Zmieszać mąkę kukurydzianą, sos sojowy i olej sezamowy i wlać, mieszając na patelnię. Gotować, nie przerywając mieszania, aż sos zgęstnieje. Podawać od razu.
Smacznego !!! :)
