Gulasz wo³owy
Przygotowanie: oko³o 2 godzin
Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 6 porcji - kilogram miêsa wo³owego
- 2 cebule
- 4 z±bki czosnku
- 3 ly¿ki oleju
- 0,5 ³y¿eczki rozmarynu
- 0,5 ³y¿eczki tymianku
- 1 ³yzeczka soli
- 1/4 ³y¿eczki pieprzu
- 1 szklanka roso³u (mo¿e byæ z kostki)
- 2 szklanki ugotowanej fasoli Ja¶
- 1,5 szklanki wywaru z fasoli
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Miêso umyæ, osuszyæ, pokroiæ w ¶redniej wielko¶ci kostkê.
Na patelni rozgrzaæ olej. Zrumieniæ miêso. Prze³o¿yæ ³y¿k± cedzakow± do ¿aroodpornego naczynia.
2. Cebulê i czosnek obraæ, posiekaæ. Wsypaæ do t³uszczu w którym sma¿y³o siê miêso, czêsto mieszaj±c sma¿yæ na ciemnoz³oty kolor. Dodaæ do miêsa.
3. Przyprawiæ rozmarynem, tymiankiem, sol± i pieprzem, wlaæ szklankê wody, przykryæ i wstawiæ do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez godzinê.
4. Wlaæ rosó³ i wqywar z fasoli, dodaæ fasolê, przykryæ, piec, a¿ miêso bêdzie miêkkie (oko³o 30 minut).
5. Gulasz podawaæ ze ¶wie¿ym pieczywem.
|
