1. Mięso pokroić w plastry, rozbić na cienkie płaty (najlepiej przez folię), oprószyć solą i pieprzem. Z oliwy, zmiażdżonego czosnku, ziół i soku z pomarańczy zrobić glazurę, posmarować nią mięso. Liście kapusty delikatnie rozbić tępym końcem noża. Winogrona przeciąć na połówki, usunąć pestki. Na mięso ułożyć liście kapusty (przycięte do rozmiarów mięsa), winogrona i uformować roladki. Grillować do miękkości i smarować pozostałą glazurą.
