1. 1. Sznycle z indyka przyprawiamy solą i curry. Brzoskwinie obieramy ze skórki,usuwamy pestki i dzielimy na ósemki. Por myjemy i kroimy ukośnie na kawałki ok 1,5 -2 cm długości. Rodzynki zalewamy wrzątkiem. 2. 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy sznycle. W rondelku roztapiamy masło i wrzucamy por. Staramy się go zeszklić tak by nie był surowy ale nie może być też rozgotawany. Wrzucamy brzoskwinie i krótko dusimy z porem (ok 3min) tak by były ciepłe ale nie rozgotowane. 3. 3. Usmażone mięso układamy na płaskim półmisku (najlepiej podgrzanym), na sznyclach układamy brzoskwinie z porem. Na patelnie na której smażyliśmy sznycle wlewamy śmietanę, dodajemy jeszcze odrobinę curry do smaku i osączone rodzynki, na małym ogniu podgrzewamy i podajemy w osobnej sosjerce. Danie najlepiej smakuje z ziemniakami pokrojonymi na ćwiartki i lekko obsmażonymi na masełku. Smacznego
