Przygotowanie: 10min Smażenie: 15min Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
6-7 ziemniaków (na 2 osoby)
1 cebula
boczek wędzony lub 1 kiełbasa (preferuję surową polską lub śląską)
Zsiadłe mleko lub kefir
Smalec lub oliwa
sól, świeżo zmielony pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. 1. Ziemniaki obieramy i kroimy w jak najcieńsze plastry. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Boczek lub kiełbasę kroimy w plastry. 2. 2. Mocno rozgrzewamy na patelni tłuszcz (moja mama preferuje tutaj smalec, ja oliwę) wrzucamy ziemniaki. Dodajemy sól i pieprz i smażymy na dość ostrym ogniu przez kilka minut mieszając co jakiś czas. Gdy ziemniaki zaczną zmieniać lekko kolor (będą miękkie i gdzieniegdzie podsmażone) robimy na patelni miejsce na cebulkę (odsuwamy ziemniaki na bok). Po ok 2 minutach znowu robimy na patelni miejsce i układamy boczek lub kiełbasę. Całość smażymy jeszcze przez kilka minut do czasu aż wszystkie składniki będą przysmażone tak mocno jak lubimy. Podajemy z zsiadłym mlekiem. Smacznego
