1. Kapustę oczyścić, umyć, osuszyć, poszatkować, odrzucając twarde części, lekko posolić. 2. Pomarańcze wyszorować we wrzątku, obrać podzielić na cząstki, zdjąć cienką skórkę. 3. Sok z pomarańczy połączyć z oliwą z oliwek, dodać sól i cukier do smaku, zakwasić sokiem z cytryny. 4. Cebulę obrać pokroić w drobne piórka lub w cienkie krążki. 5. Wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać, polać sosem, udekorować liśćmi mięty. 6. Do smaku można dodać trochę pieprzu, łyżeczkę majonezu albo łagodnej musztardy.Życzę smacznego.
