Przygotowanie: 15 minut Duszenie: 45 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
ok. 80 dkg wieprzowiny (łopatka, karczek)
ok. 80 dkg kapusty kiszonej
łyżka stołowa kminku
½ szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
papryka w proszku (ostra i słodka)
1 duża cebula
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na tłuszczu z dodatkiem słodkiej papryki (2-3 łyżki). Dodać pokrojone w koskę mięso – zrumienić. Kiszoną kapustę lekko odcisnąć, pokroić tak, aby nie było zbyt długich „włosów”, dodać do mięsa z cebulą i dusić do miękkości. Kapustę doprawić łyżką kminku, solą, pieprzem i ostrą papryką. Pod koniec duszenia dodać 1-2 łyżki śmietany, wymieszać i można podawać. Na talerzu, na porcję gulaszu ułożyć „kleksy” ze śmietany, posypać odrobiną papryki. Smacznego!
