1. Grejpfruty umyć, przeciąć na połówki i delikatnie wybrać miąższ, tak, aby były jak największe kawałki pozbawione błonek. W miseczce wymieszać kawałki grejpfruta z kukurydzą, tuńczykiem, pokrojonym w kostkę selerem i czerwoną cebulą (cienkie półtalarki), doprawić pieprzem i ziołami. Z połówek grejpfruta usunąć dokładnie resztki błon i wyłożyć je liśćmi sałaty. Do tak przygotowanych miseczek nałożyć przygotowaną mieszankę rybno-warzywną i udekorować kleksem jogurtu wymieszanego z przeciśniętym czosnkiem.
