Przygotowanie: 20 minut + chłodzenie Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1 jedniodniowy biszkopt, pokrojony w kostkę
800 g brzoskwiń z puszki, w plasterkach
1/4 kubka likieru brzoskwiniowego
1 kubek śmietany
200 g mascarpone
25 g płatków migdałów, uprażonych
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Biszkopt wkładamy do naczynia o pojemności 2 l i mocno ugniatamy. Osączamy brzoskwinie, zostawiając 1/2 kubka soku. Mieszamy likier z sokiem i polewamy ciasto. 2. Na cieście układamy plasterki brzoskwiń. Śmietanę ubijamy na półsztywno. Dodajemy mascarpone i ubijamy, aż się wymiesza. Rozsmarowujemy na brzoskwiniach. Chłodzimy w lodówce 1 godzinę. Przed podaniem posypujemy uprażonymi migdałami.
