1. Drożdże mieszamy z cukrem w niepełnej szklance letniej wody. Kiedy zaczna pracować, łączymy z mąką, jajkiem, solą i olejem. Zagniatamy ciasto. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi objętość, ponownie je zagniatamy, dzielimy na 4 porcje i wałkujemy 4 cienkie placki. 1 ząbek czosnku mieszamy z 2 łyzkami oliwy, smarujemy placki. Pieczemy 12 minut w temperaturze 200 stopni C. 2. Z pomidorów wykrajamy gniazda nasienne, miąższ siekamy. Siekamy też cebule, odrywamy listki natki od gałązek. Drugi ząbek czosnku dusimy na oliwie, dodajemy mięso. Mocno smazymy, dodajemy gniazda nasienne pomidorów, przyprawiamy solą, pieprzem i kminkiem. Dusimy 5 minut. Masę wykładamy na upieczone placki. Posypujemy posiekanymi pomidorami, natką i cebulą. Dekorujemy pepperoni. podajemy z jogurtem doprawionym czosnkiem i sokiem z cytryny.
