Przygotowanie: 20 min Smażenie: 15 min Gotowanie: 15 min Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
15 dkg pieczarek
35 dkg kaszy gryczanej
7 dkg tłuszczu
2 dkg cebuli
1 jajo
sól, pieprz
panierka:
1,5 jaja
4 dkg tartej bułki
7 dkg tłuszczu do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Oczyszczone i umyte pieczarki pokroić w plastry i usmażyć na maśle razem z cebulą. 2. Kaszę ugotować, wymieszać z pieczarkami i cebulą, ostudzić. 3. Dodać sól, pieprz oraz surowe jajko dla związania masy. 4. Stolnicę wysypać mąką i na nią wyłożyć masę. Z masy ukształtować małe kotlety. 5. Kotlety te obtoczyć w rozbitym jajku i tartej bułce i smażyć na silnym ogniu. 6. Podawać z sosem śmietankowym lub koperkowym. Tak samo można przyrządzić kotlety z kaszy jęczmiennej.
