1. Pieczarki oczyścić i dokładnei umyć. Wrzucić je na wrzacą wodę i ugotować. Szparagi, fasolkę szparagową i kalafior ugotować oddzielnie. Pomidory, zielona paprykę i sałatę, umyć, odsączyć, pokroic w paski. Ogórki pokroić na plasterki, które następnie podzielić na pół. Ugotowane warzywa odcedzić i razem z pieczarkami pokroic w drobną kostkę. 2 jajka ugotowane na twardo posiekać. Wszystkie składniki wymieszać z keczupem, doprawić do smaku sokiem z cytryny, solą, cukrem i pieprzem. Sałatkę ułożyć n apółmisku w kształcie stożka. 2. Sos : 2 żółtka rozmącić z oliwą i sokiem z połowy cytryny. Sałatkę polać sosoem i przybrać plasterkami ogórka. Smacznego.
