Przygotowanie: 25 min Duszenie: 25 min Gotowanie: 30 min Trudność: średnio trudny
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
25 dkg pieczarek
15 dkg cebuli
0,5 l śmietany
4 dkg masła
8 dkg tartej bułki
4 jajka
koper
natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Utartą cebulę udusić z masłem. 2. Dodać drobno posiekane pieczarki i dusić pod przykryciem. Następnie dodać łyżke śmietany. 3. Gdy pieczarki są już miekkie, dodać łyżke siekanego kopru i pietruszki. Posolić, wlać resztę śmietany, dodać tartą bułkę i żółtka, po czym dokładnie wymieszać. 4. Z białek ubić sztywną pianę i gdy przygotowana masa stężeje zmieszać ją z pianą. 5. Całość włożyć do formy i gotować 1/2 godziny. Podawać z sosem koperkowym.
