1. mięso udusić z przyprawami do miękkości, pod koniec dodać warzywa 2. mięso wyjąc z sosu i sparzyć krótko pokrojoną wątróbkę, następnie namoczyć bułki w tym sosie 3. wszystko przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa przez najgęściejsze sitko 4. dodać jajka doprawić do smaku, wyrobić na jednolitą masę 5. przełożyć do naczynia żaroodpornego, wyrównać powierzchnię i zapiec w piekarniku 6. zrumieniony pasztet posypać po upieczeniu sproszkowaną papryką , można dodać odrobinę pieprzu kayenne
naprawdę pyszne na kanapki np. z ogórkiem kiszonym
