Przygotowanie: 40 min Pieczenie: 1,5 godz. Trudno¶ć: trudny
SKLADNIKI:
Składniki
Ciasto:
1/2 kostki masła
1 szkl. wody
1 szkl. m±ki tortowej
5 jaj
Krem:
1/2 l mleka
2 łyżki m±ki pszennej
1 łyżka m±ki ziemniaczanej
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
1 kostka masła
kwasek cytrynowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z 1/2 l mleka, 2 łyżek m±ki pszennej, 1 łyżki m±ki ziemniaczanej i 3/4 szkl. cukru ugotować budyń. Odstawić do wystygnięcia. 2. 1/2 kostki masła i wodę zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać m±kę tortow± i mieszaj±c gotować 5 min. Odstawić, mieszać kolejne 5 min. 3. Następnie dodawać po 1 jajku i miksować. 4. Piecyk nagrzać do temp. 300 stopni C. 1/2 ciasta rozłożyć na blachę i ręka rozprowadzić po cało¶ci, wciskaj±c kilka dołków. Piec ok 15-20 min, po czym przez 20 min przy zmniejszonym ogniu wietrzyć co jakis czas. 5. Tak samo post±pić z drug± czę¶ci± ciasta. 6. Utrzeć 1 kostke masła z cukrem waniliowym, ostudzonym budyniem i kwaskiem cytrynowym na jednolity krem. 7. Krem nałożyć na jedno ciasto i przykryć drugim. Posypać cukrem pudrem.
