Przygotowanie: 2 godz Pieczenie: 40 min Trudność: trudny
SKLADNIKI:
Składniki
Ciasto:
1 kg mąki
10 szt. jaj
30 dkg masła
15 dkg drożdży
1 szkl. mleka
szczypta soli
Mak:
1/2 kg maku
miód i cukier do smaku
rodzynki
skórka pomarańczowa
zapach migdałowy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto: mąkę wsypać do miski, zrobić wgłębienie do którego wlać rozrobione z ciepłym mlekiem drożdże (1/4 szkl. mleka) i odrobiną cukru; następnie wlać utarte żółtka z cukrem i wyrabiać dolewając mleko i roztopione masło; wyrabiać ok. 1 godziny az będzie odstawać od ręki. 2. Mak: mak sparzyć wrzącą wodą, chwilę potrzymać w wodzie i odcedzić na sicie, 3 razy zemleć, dodać cukier i miód oraz resztę składników i łyżkę drożdży. 3. Ciasto rozwałkować dość cienko, nałożyć mak, zwinąć. Włożyć do formy i piec ok. 40 min.
