Przygotowanie: ok. 1 godz. Smażenie: 15 minut Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
10 dag ryżu (1 torebka)
25 dag mięsa wieprzowego (np. łopatki)
1 jajko
ser typu parmezan
sól, pieprz, przyprawa curry
1 cebula
olej lub oliwa do smażenia
bułka tarta (do poniewierania)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryż ugotować (ważne, żeby był kleisty), mięso posiekać w drobniutką kostkę, (ew. zmielić) i podsmażyć na patelni z posiekaną cebulą, posolić i popieprzyć.
Do przestudzonego, ale nie zimnego ryżu dodać całe jajko, odrobinę przyprawy curry, sól, pieprz, starty ser i wymieszać, żeby powstała gęsta papka, wystudzić. We frytownicy albo w głębokiej patelni rozgrzać tłuszcz do smażenia. Z ryżu i mięsa uformować kulki takie jak np. pyzy z mięcem lub kartacze, obtoczyć w bułce tartej i smażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor.
