Przygotowanie: 30 min Oczekiwanie: 1 godz Smażenie: 10 min Duszenie: 50 min
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 grube plastry karkówki
2-3 jabłka
1 duża cebula
2 marchewki
kilka liści pora, natka pietruszki
2 lyżki mąki
tłuszcz do smażenia
sól, czarny pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso rozbić lekko tępą stroną noża, doprawic solą, świeżo zmielonym pieprzem, obtoczyć w mące. 2. Na rozgrzaną oliwę układać mięso, obsmażyć szybko na dość dużym ogniu. Zdjąć z patelni. 3. Na patelnię wrzucić posiekaną w półkrążki cebulę i marchewkę w paski. 4. Kiedy zmiękną dodać jabłka pokrojone w paski. Dodac mięso, dusic do miękkości. 5. W czasie duszenia dodać posiekanego w krążki pora. Mięso co jakiś czas podlewać wodą. 6. Wyjąć na półmisek; posypać drobno posiekaną natką.
