Śledzie w śmietanie
Przygotowanie: 20 minut
Oczekiwanie: 1/2 godziny
Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 1/2 kg śledzi solonych matiasów
- 1 średnia cebula
- 1 duże jabłko
- 400 g śmietany 18%
- 1 duża łyżka majonezu
- 1-2 cytryny
- pieprz czarny, sól, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śledzie, jeśli słone wymoczyć, Jeśli nie - to tylko dobrze wypłukać zimną wodą. Ułożyć na durszlaku i obficie skropić sokiem z cytryn. Zostawić na ok. 10-15 minut
2. Przygotować sos. Śmietanę połączyć z majonezem, drobno pokrojoną cebulą i jabłkiem startym na grubej tarce. Osolić, dodać pieprz czarny i 1/3 łyżeczki cukru. Wymieszać. Ewentualnie dodać odrobinę soku z cytryny.
3. Sos połączyć ze śledziami, pokrojonymi w 3-4 cm kawałki. Wymieszać. Odstawić do lodówki na ok. 1/2 godziny.
|
