1. Lina wyfiletować. Posolić i popieprzyć. Obsmażyć na oliwie z obu stron. 2. Cebulę pokroić w talarki i usmażyć na oliwie pozostałej po smażeniu lina. Dodać pokrojoną w cienkie talarki marchewkę. Dodać śmietanę. Chwilę razem gotować. Dodać szafran. 3. LIna włożyć do żaroodpornego naczynia. Zalać sosem. Wierzch posypać parmezanem. Piec około 40 minut w 180 st. C.
