Przygotowanie: 20 min. Gotowanie: 5 min. Trudno¶æ: BP - Bardzo Proste
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 2 porcje
paczka ró¿yczek broku³ów
2-3 pomidory
2 jajka
czerwona cebulka
sos vinaigrette (ocet winny, oliwa, musztarda szalotka, sól, pieprz)
natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Broku³y gotujemy w lekko osolonej wodzie oko³o 5 min. tak aby siê nie rozwali³y i nie by³y zbyt miêkkie. Pomidory i ugotowane jajka kroimy na ósemki. Cebulê kroimy w kostkê. 2. Przygotowujemy sos vinaigrette: do salaterki wlewamy oko³o 2 ³y¿ki bia³ego octu winnego dodajemy ³y¿kê musztardy, bia³y pieprz i sól, mieszamy dodaj±c 6 ³y¿ek oliwy. Na koñcu wsypujemy drobno posiekan± szalotkê - i sos gotowy. 3. Na talerzu w kr±g uk³adamy: najpierw jajko, potem pomidory, a na zewnêtrznej warstwie broku³y. Ca³o¶æ lekko posypujemy czerwon± cebulk± i polewamy sosem vinaigrette. Sk³adników NIE MIESZAMY 4. Najlepiej smakuje lekko sch³odzona z pieczywem czosnkowym i mas³em zio³owym.
