1. Świerzy szpinak wrzucić na gorącą wodę na 1 min,szybko przelać zimną wodą , pokroić drobno. Na patelni z odrobiną masła wymiesząć szpinak, serek, czosnek i sól odstawić. 2. Rozmrozić szpinak na gorącej patelni bez tłuszczu, odparować i doprawić czosnkiem, solą i serkiem. Wymieszać na jednolitą masę. 3. Z mąki soli i bardzo ciepłej wody zagnieść sprężyste ciasto. Rozwałkować cienko i wykrawać koła np filiżanką lub specjalnym przyrządem.
Nakładac farsz, zlepiać i wrzucać na osolony wrzątek.Gotować chwilę od momentu wypłynięcia. 4. Podawać polane masłem. Smacznego.
