1. Olej rozgrzaæ w p³askim rondlu. W³o¿yæ miêso i zrumieniæ z obu stron, wyj±æ, prze³o¿yæ na talerz. 2. Cebulê wsypaæ na t³uszcz po sma¿eniu miêsa i usma¿yæ na z³oty kolor. W³o¿yæ ponownie miêso, posoliæ, wlaæ 3 szklanki wrz±cej wody, przykryæ, zmniejszyæ ogieñ i dusiæ do miêkko¶ci oko³o 2 godziny. 3. Wlaæ sok z cytryny, wsypaæ cukier, zamieszaæ, dusiæ dalsze 10 minut.
Doprawiæ do smaku sol±, cukrem i pieprzem 4. Podawaæ z ry¿em lub makaronem.
