1. Pory umyć i pokroić w krążki. Kiełbasę obrać, pokroić i podrumienić na oleju razem z porami. 2. Masło rozpuścić. Wsypać mąkę i lekko podsmażyć. mieszając, rozprowadzić śmietaną. Gotować 3 min. Przyprawić solą, pieprzem i mieloną gałką muszkatołową. 3. Ryż wymieszać z kiełbasą i porami. Posolić i przełożyć do żaroodpornego naczynia. Zalać sosem. Piec 25 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wyjąć, posyapć natką. Podawać w tym samym naczyniu, z surówką. 4. Do zapiekanki można dodać groszek konserwowy, a wierzch przed pieczeniem posypać żółtym serem.
