Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 25 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
2 kg dyni
0,5 litra tłustego mleka
20 dkg zacierek
1 łyżka masła
Cukier,sól.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czy pamiętacie scenę z filmu"Sami swoi",w której Johnowi Pawlakowi zachciało się dyni na mleku.Zawsze byłem ciekawy jak smakuje ten kresowy przysmak.Jeśli wy też chcecie go skosztować,zapraszam do kuchni. 2. Dynię obrać ze skóry,pokroić w kostkę.Włożyć do garnka,zalać taką ilością wody,żeby ją tylko przykryło.Gotować przez 5-7 minut ,aż zmięknie. 3. Wtedy dodajemy masło i zacierki.Idę zwykle na łatwiznę i używam gotowego makaronu zacierkowego.Gotujemy.aż zacierki będą miękkie,przeciętnie trwa to 15-20 minut.Wtedy dynia już jest bardzo miękka i przy użyciu tłuczka do ziemniaków lub innego okrutnego przyrządu brutalnie rozcieramy rozgotowaną dynię na jednolitą masę.Wtedy dolewamy tyle mleka,aby otrzymać pożądaną konsystęcję,jedni lubią bardziej gęstą,inni mniej.Doprawiamy do smaku solą i cukrem.Nie pieprzymy.Zagotowywujemy. 4. Podajemy na stół.Rodzina sprawia kucharzowi owację na stojąco i zmywa garnki.
