Przygotowanie: 1,5 h Kaloryczność: 270 kcal/porcja Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 20 porcji
62 dag mąki
6 dag drożdży
300 ml mleka
20 dag cukru
16 dag masła
jajko
2 cukry waniliowe
skórka otarta z cytryny
1,5 kg śliwek
łyżeczka cynamonu
4 łyżki drobno zmilonych migdałów
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zrobić rozczyn z drożdży, 100 ml ciepłego mleka, 3 dag cukru, i 3 łyżek mąki. Odłożyć na 15 min. do wyrośnięcia. 2. Do mąki dodać rozczyn, 8 dag płynnego masła, resztę mleka, jajko, 7 dag cukru i skórkę. Wyrobić, odstawić na 30 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 3. Połowę ciasta rozwałkować na blasze, przykryć i odstawić na 15 min. do wyrośnięcia. Na wierzchu poukładać pokrojone na połówki śliwki, posypać je 3 dag cukru i cynamonem. Przykryć resztą rozwałkowanego ciasta. Skleić brzegi. 4. Migdały wymieszać z resztą cukru i cukrem waniliowym, oprószyć ciasto. Wierzch posypać wiórkami pozostałego masła. Ciasto wstawić do piekarnika, piec ok. 30 min. w 200 st. C.
