1. Rybę rozmrozić, umyć i osączyć. Razem z boczkiem pokroić na mniejsze kawałki, a następnie przekręcic przez maszynkę. Koperek drobno posiekać. 2. Masę rybną wymieszać z jajkie, koperkiem i 50 g byłki tartej. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i gałka muszkatołowa. 3. Z masy rybnej uformować 10-12 kotletów. Obtoczyć je w pozostałek bułce tartej. Tłuszcz mocno rozgrzać. Smażyć na nim kotleciki z obu stron na złoty kolor. 4. Frykadelki podawać z ziemniakami i sosem, np. beszamelowym lub pomidorowym oraz surówką.
