Przygotowanie: około 30 min Gotowanie: 2 godziny Trudność: Łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 podwójne piersi kurczaka
1 ząbek czosnku
1-2 czuszki marynowane
łyżka stołowa przyprawy vegeta, kucharek itp
3 duże cytryny
200 ml śmietanki 30%
4-5 czubatych łyżek ryżu
2,5 litra wody
1 żółtko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Piersi z kurczaka umyć przekroić na połowę, wozyć do garnka i zalać wodą. Dodać pokrojony czonek i 2 czuszki, gotować ma małym ogniu przek ok. godzinę 2. W trakcie gotowania zdjąć szumowiny, nalezy pilnować aby bulion nie wrzał, gdyż zmętnieje. Po godzinie dodać łyżkę warzywka i gotować jeszcze 20 minut. po tym czasie wywar przecedzić. 3. Do przecedonego wywaru dodać ryż i gotować aż do miękkości. gdy ryż będzie miękki dodać sok z 3 cytryn i skórke otartą z 1 cytryny, gotować perzez chwilę. 4. Gorący wywar zestawić z ognia, żółtko rozbełtac ze smietanką w małym rondelku, dodac ostrożnie nieco wywaru i dokładnie rozmieszać, całośc włac do wywaru. 5. Podawać gorące z odrobiną zieleniny
