1. Z ziemniaków, jajka, soli i mąki zagnieść ciasto jak na kopytka. 2. Parówki obrać z osłonek,podzielić na trzy części (można i półówki,ale wtedy krokiety są większe). 3. Ciasto odkrajać po kawałku,rozpłaszczać (można użyć w tym celu wałka). 4. Na środek kłaść po kawałku parówki. 5. Szczelnie zlepiać. 6. Obtaczać w bułce tartej i smażyć na oleju. 7. Podawać z surówką lub sosem (może być pieczarkowy lub pomidorowy).
