1. Z mięsa i włoszczyzny gotujemy rosół, przecedzamy. 2. Orzechy mielimy, mieszamy ze śmietaną i żółtkami. Dodajemy do rosołu, krótko gotujemy. 3. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. 4. Zupkę podajemy z grzankami z bułki, groszkiem ptysiowym lub słonymi precelkami.
