1. Kapustę lekko odciskamy z soku i drobno kroimy. 2. Jabłko obieramy, ¶cieramy na dużych oczkach tarki. 3. Pomarańczę obieramy, dzielimy na cz±stki i przekrawamy je na połówki. 4. Winogrona również przekrawamy na połóweczki. 5. Mieszamy w salaterce kapustę, jabłko, pomarańczę, winogrona i orzechy. 6. Przygotowujemy sos: cebulę ¶cieramy na tarce (duże oczka), mieszamy z estragonem, sokiem z cytryny, olejem, doprawiamy sol± i pieprzem. 7. Składniki surówki mieszamy z sosem.
