dodatkowo bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Twaróg ucieramy ze śmietaną. Z oliwek usuwamy pestki, miąższ siekamy, dodajemy do twarogu, mieszamy. Masę serową przyprawiamy pieprzem i solą. 2. Bazylię (lub natkę pietruszki) płuczemy, osuszamy, siekamy. Pestki słonecznika mielimy. Parmezan ścieramy na tarce. Przygotowane składniki mieszamy z oliwą. 3. Formę keksową (dł. 16 cm) wykładamy folią przeźroczystą. Układamy na niej kilka plastrów sera goudy, smarujemy 1/2 ziołowej pasty, ponownie przykrywamy plasterkami sera. Na nich rozsmarowujemy 1/2 masy twarogowej, również przykrywamy goudą, obie czynności powtarzamy. Wstawiamy na cztery godzinki do lodówki. 4. Pasztet serowy wyjmujemy z formy, folię usuwamy, dekorujemy bazylią lub natką pietruszki. Podajemy ze świeżym pieczywem.
