1. Biały ser zemleć, wymieszać z połową bułki tartej, mąką, 2 łyżkami cukru pudru i jajkiem. Połowę miękkiego masła rozetrzeć z 2 łyżkami cukru pudru, a potem dodać do masy serowej. Uformować rulon, owinąć w folię, wstawić na godzinę do lodówki. 2. Truskawki umyć, 8 największych odłożyć, a pozostałe zmiksować z 3 łyżkami cukru pudru i sokiem z cytryny. Masę serową pokroić na 8 części. Uformować placki, nałożyć truskawki, zlepić kulki. Na wrzątek wkładać knedle, gotować, aż wypłyną. 3. W rondelku rozgrzać pozostałe masło, zrumienić resztę bułki tartej, wymieszać ją z cukrem. Ugotowane knedle obtoczyć w bułce tartej z dodatkami. Na półmisek wyłożyć przecier truskawkowy i knedle. Udekorować śmietaną.
