ziemniaki ugotowane w mundurkach (ilość dowolna ) pokrojone w talarki
świeża papryka, pomidory, ogórki świeże i kwaszone, kapusta kwaszona
(jako surówka),śliwki i gruszki marynowane
( wszystko w dowolnej ilości )
sól, pieprz, słodka papryka w proszku, czosnek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięsa pokroić na równe plastry po ~ 60 g, lekko rozbić, posolić, popieprzyć, wieprzowinę posypać papryką i natrzeć czosnkiem, obtoczyć wszystkie rodzaje mięsa w mące i usmażyć na chrupko na patelni. 2. Na dużym drewnianym talerzu ( może być porcelanowy ale duży )ułożyć na środku ziemniaki pokrojone w talarki i usmażone na złoto. Dookoła ułożyć usmażone mięsa udekorować wymienionymi owocami i warzywami , na ziemniakach położyć grube plastry przysmażonej słoniny lub boczku posypać papryką w proszku. 3. Siedmiogrodzki talerz jest raczej sposobem ułożenia i podania różnych rodzajów błyskawicznie usmażonych na tłuszczu lub ruszcie mięs niż potrawą samą w sobie.
Do dekoracji można wykorzystać rozmaite marynaty i sałatki. Im barwniejsze tym piękniej się zaprezentują.
Potrawa bardzo kreatywna , można wykorzystać swoją inwencje i fantazje. Podawać najlepiej najlepiej palinką dobrze schłodzoną lub z winem wytrawnym – ale węgierskim
