Przygotowanie: około 1,5 godziny Trudność: stosunkowo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
karp
4 cebule
2 małe buraczki
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Karpia sokrobać z łusek, wypatroszyć. Umyć i pociąć na dzwonka. Dzieląc na dzwonka należy starać się by porcje były równe i krojone prostopadle do kręgosłupa. 2. Cebulę i buraczki pokroić w plasterki.
Włożyć do szerokiego, płaskiego garnka. Przyprawić solą i pieprzem, zalać 3 szklankami wody. 3. Dzwonka ryby włożyć do garnka, przykryć, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć płomień i na bardzo małym ogniu gotować przez 45 minut. Po 30 minutach gotowania zdjąć pokrywkę. 4. Podawać z ziemniakami i surówkami.
