Przygotowanie: oko³o 3,5 godziny Trudno¶æ: ¶rednio trudne
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 6 porcji
1 kg miêsa wo³owego na pieczeñ
1 ³y¿eczka soli
1/4 ³y¿eczki pieprzu
2 roztarte z±bki czosnku
2 ³y¿ki smalcu
2 cebule pokrojone w plastry
2 posiekane pomidory
2 marchewki pokrojone w kostkê
4 ziemniaki obrane i przekrojone na po³ówki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek rozetrzeæ z sol± i pieprzem. natrzeæ miêso i odstawiæ na godzinê. 2. T³uszcz rozgrzaæ w szerokim, p³askim rondlu, w³o¿yæ miêso, zrumieniæ ze wszystkich stron, wyj±æ, odstawiæ. Na t³uszczu pozosta³ym po sma¿eniu miêsa usma¿yæ na ciemnoz³oty kolor cebulê. 3. Do garnka z cebul± w³o¿yæ miêso, wlaæ szklankê wrz±tku, dodaæ pomidory, przykryæ i dusiæ na ma³ym ogniu przez 2,5 godziny. 4. W³o¿yæ marchewkê i ziemniaki, dusiæ dalsze 30 minut. W razie potrzeby przyprawiæ sol± i pieprzem.
Podawaæ na gor±co ze ¶wie¿ym bia³ym pieczywem.
